Lai gan lielāko daļu komerciāli ražotā etilēna izmanto kā izejvielu polimēru un rūpniecisko ķīmisko vielu ražošanā, salīdzinoši nelielu daudzumu izmanto citrusaugļu, tomātu, banānu un daudzu citu augļu, dārzeņu un ziedu nogatavošanās kontrolētai nogatavināšanai. Spēja regulēt augļu nogatavošanās procesu, izmantojot etilēnu, ir mainījusi lauksaimniecības nozari, piedāvājot ievērojamas priekšrocības gan ražotājiem, gan patērētājiem. Šim etilēna pielietojumam, kaut arī nelielai daļai tā kopējās lietošanas, ir izšķiroša loma piegādes ķēdē, nodrošinot, ka produkcija sasniedz tirgu ar maksimālo gatavību un kvalitāti.
Etilēns kā augu hormons
Etilēnsir dabiski sastopams augu hormons, kas regulē dažādus augu augšanas, attīstības un augļu nogatavošanās posmus.
- Banāni: etilēnu parasti izmanto, lai nogatavinātu banānus pēc tam, kad tie ir novākti, kamēr vēl zaļi. Tas ļauj tos transportēt lielos attālumos, nesabojājot. Etilēna gāze tiek ieviesta nogatavošanās telpās kontrolētā koncentrācijā, paātrinot nogatavošanās procesu, lai banāni sasniegtu tirgu optimālā stāvoklī.
- Tomāti: Etilēns tiek izmantots, lai paātrinātu tomātu nogatavošanos komerciālās telpās, nodrošinot, ka tie pirms nosūtīšanas uz pārtikas veikaliem sasniedz vēlamo krāsu, tekstūru un aromātu. Šī kontrolētā nogatavošanās metode palīdz nodrošināt konsekventu produktu visu gadu.
- Citrusaugļu augļi: citrusaugļiem, piemēram, apelsīniem, citroniem un kaļķiem, etilēnu izmanto, lai uzlabotu vienveidību nogatavošanās laikā. Tas palīdz saglabāt pastāvīgu garšu un izskatu, nodrošinot, ka augļi atbilst tirgus standartiem, kad tie sasniedz patērētājus.
